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Best簡単に作れるキッシュロレーヌ
by ivanka
キッシュロレーヌQuiche Lorraine
材料
市販冷凍パイ deep-dish frozen pie crust9インチ=22cm
1台
■
フィリング
ベーコン ミジン切り
6枚=6オンス
シャロット ミジン切り
1/2カップ=1個(大)
全卵
4個
生クリーム(動物性)
1&1/4カップ
塩
小匙1/4
カイエンヌペッパー
小匙1/8
ナツメッグ
ひとつまみ
グリエールチーズ なるべく薄くすりおろす Gruyère,
3オンス=1&1・4カップ
このレシピの生い立ち
市販のパイを使うと簡単にキッシュロレーヌができます。 市販冷凍パイ生地をいつも常備しています。好みの会社を見つけたら常備で簡単に作れるレシピを開拓すると生活が楽しくなります
1.
市販のパイは室温で10分柔らかくする 表面とふちにも フォークで穴を開ける
2.
400F 200C 10分 パイを焼く
3.
ベーコンはカリカリに炒める 中火弱 10分 ペーパータオルで油気を除く
4.
ベーコンから出た焼き汁大さじ1+シャロットを柔らかくなるまで炒める 弱火 3分 焼き色はつけない、焦がさない
5.
焼いたパイ②の上にベーコン③半量おく+シャロット④全量を順におき グリエール全量おく 残り半量ベーコン③おく
6.
卵液: ボウルに全卵をよく混ぜて生クリーム+塩+カイエンヌ+ナツメッグ+胡椒を混ぜる
7.
卵液を⑤の上に流す
8.
325F 163C 45−50分
https://cookpad.com/recipe/7069546
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