彼女の看病に。タンパク質と炭水化物摂取、ネギと生姜で体を温めることを狙う。可能なら余り野菜も加える。
コツ、ポイント
しょっぱ過ぎず、ふわっと味わえる程の塩分。鶏生姜も強調させ過ぎない様に優しい味に調整。余った緑の野菜も混ぜるとなお良い。
2.
小鍋に少々の油を敷き、鶏肉に焼き目をつける。その後玉ねぎを加え、塩を振り、玉ねぎが透明になったくらいで、ご飯とお水投入。
3.
煮込みながら味覇を少しずつ入れて味の調整、濃くならないように注意。といた全卵を投入し、かきまぜる。
4.
ドロドロになったところで、すった生姜を混ぜて、大きめのお椀にのせ、細かく刻んだネギを上にのせて完成。
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