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簡単美味しいひじきの炊き込みご飯♪
by みーみーもぐお
家族みんな美味しく食べてくれて、ひじきの栄養もバッチリです! 今回ひじきはヤマナカフーズの18gの物を使用しています。
コツ、ポイント
戻さず使えるひじきを使用することで、ひじきを戻す手間を省きました。 もちろん戻してあるひじきや生のものでも美味しく作れます。その場合は水(ひじき用)を加えずに作ってください。 後日すし酢を加えて五目寿司風にしても美味しいです。
材料
(3〜人分)
水戻し不要芽ひじき
1袋(18g)
米
2合
にんじん
半分程度
薄揚げ正方形の物使用
2枚
えのき
半束
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
ごま油(無くてもOK)
小さじ2
みりん
大さじ1
水(ひじき用)
100cc程度
このレシピの生い立ち
子供がいるのでとにかく時短!ひじきの戻しの時間を省きました。
1.
お米をと分量分研いで、2合分のお水を入れておく。(線より少し少なめがベスト)
2.
調味料とひじき用の水、ごま油をいれる。
3.
人参、えのき、薄揚げを好みのサイズに切る。
4.
戻さず使えるひじき袋からそのまま入れ、水に馴染むように軽く混ぜる。
5.
刻んだ材料も加え、普通炊きで炊飯すれば完成です
6.
※ひじきの戻し水はメーカーによって差がありますが、おおよそ袋に書いてある分量の半分で美味しく炊きあがります。
https://cookpad.com/recipe/7072397
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