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なるとセロリキクラゲでジャンツォン醬炒め
by まるたまぁ
流行りの業スーのジャンツォン醬を使ったレシピです。 この味、、、具材なんでも合う気がします。。。
コツ、ポイント
サット炒めでセロリのシャキシャキ感を残します。ジャンツォン醬は今流行りの業スーのものを使用しました。
材料
なると
1本
セロリ
1本
(乾燥)キクラゲ
10個
ごま油
大さじ1
生姜(みじん切り)
1片
ニンニク(みじん切り)
1片
白ワイン
小さじ2
ジャンツォン醬
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
ナンプラー
小さじ1
このレシピの生い立ち
お正月用のナルトが余っていたので、中華風炒めを作ってみました。
1.
キクラゲを戻して食べやすい大きさに。他の具材も適当に切っておく。
2.
油を引いたフライパンにニンニク、生姜のみじん切りを入れて香りを出す。
3.
具材を炒めてセロリに火が入ったら白ワインを回しかける。
4.
ペースト状の鶏ガラ、ジャンツォン醬を入れてざっくり和えて、ナンプラーを加えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7074804
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