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豚のレバカツ
by 我が家のディナー
デパ地下のトンカツ屋で買った豚のレバカツ あ、ウチで普通に揚げた方が美味いじゃん?
コツ、ポイント
カレー粉は匂い消しで入れるのですが、カレーの味は全然しません 肉屋のオヤジさんに教わりました
材料
豚のレバー
200g
薄力粉
適量
卵
1ヶ
パン粉
適量
☆酒
大匙2
☆塩
小匙1/2
☆おろしニンニク
小匙1/2
☆カレー粉
小匙1/2
このレシピの生い立ち
揚げたての豚のレバカツにビール‼ いゃ~、鉄板っすよコレ♪
1.
豚のレバーをよく水洗いしてから薄切りにして☆のたれに30分ほど漬け込みます
2.
その間に薄力粉・卵・パン粉を用意しておきましょう
3.
①キッチンペーパーで軽く水けを取り、②薄力粉を付けて③卵に潜らせ、④パン粉を纏わせます
4.
180度の油で3分ほど揚げたら出来上がり
5.
ソースとカラシは必須、それにお野菜も添えてお召しあがりください
https://cookpad.com/recipe/7076256
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