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キュウリと鶏ササミの洋風ニンニクサラダ
by perukosan
さっぱりした一品が欲しい時にどうぞ。
コツ、ポイント
酸味が欲しい方は、梅酢やレモン汁、穀物酢、ビネガーの類いはお好みでどうぞ。
材料
(2〜3人分)
キュウリ
1本
ささみ
2本
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2
豆乳
大さじ3
塩、こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
簡単に出来て、あっさりしたものが食べたくなって考えました。
1.
キュウリは千切りにする。(スライサーを使うと柔らかく、馴染やすくなります。)
2.
ササミは熱湯で4〜5分茹でてから、細かく割いておく。
3.
ニンニクはみじん切りにして、小鍋にオリーブオイルと一緒に入れる。ニンニクが薄い茶色になるまで火にかける。
4.
ステンレスのボウルにキュウリとササミを入れ、熱いニンニクオイルをかける。
5.
豆乳を加え、塩コショウして混ぜ合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7077895
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