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#和牛すき焼き茶漬け#丼物
by きまぐれのぶ
ちょっといい和牛を少しだけ使って美味しく食べたい
コツ、ポイント
ミツバや青紫蘇は好みで♡ アツアツのうちに食べたい。
材料
(3人分)
鰹だし汁
170cc
昆布
1センチ
油
大さじ1
牛肉
150g
玉ねぎ
3/4個
醤油
50cc
酒
165cc
たまり醤油
35cc
味醂
60cc
砂糖
大さじ1
ご飯
2合
みつば
1束
梅干し
3粒
黄身
3個
このレシピの生い立ち
梅干しとミツバがさっぱりしてておかわりしたくなる。笑
1.
鰹だし汁に昆布をつけておく。(昆布茶でもいい)
2.
牛肉を一口大にほぐしてフライパンに油をひいて炒める。塩胡椒して粗みじん切りにした玉ねぎをいためる。
3.
ボウルに醤油、酒、味醂、を入れて混ぜる。たまり醤油に砂糖を少し隠し味にいれるのがわたしは好き♡①の出汁をくわえて混ぜる。
4.
お肉に8割くらい火が通ったら③の調味料を入れて煮る。アクをとる。
5.
ご飯の上にかけてみつば、梅干しを乗せて出汁をかける。 好みで、黄身や温泉玉子をのせる。
6.
はい出来上がり✨ いただきまーす♡
https://cookpad.com/recipe/7078050
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