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コストコのプルコギビーフでカルビラーメン
by H.O
コストコのプルコギビーフをアレンジしてカルビラーメンにしました。中華麺の代わりにご飯を入れればカルビクッパに。
コツ、ポイント
辛いのが好きな方はコチュジャンの量で調整して下さい。
材料
(2人分)
人参
1/4
エノキ
100g
もやし
半袋
コストコのプルコギビーフ
200g
ゴマ油
大さじ1
A.水
800ml
A.創味シャンタン
小さじ3
A.コチュジャン
小さじ2
A.醤油
小さじ2
中華麺
2袋
卵
2個
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギビーフは量が多いので飽きないようにアレンジを考えました。
1.
人参はイチョウ切りに。 エノキは1.5cmほどに切っておきます。 卵は溶き卵にしておきます。
2.
A.を鍋に入れ沸騰させます。
3.
2に人参とエノキを入れ5分ほど煮ます。
4.
3を煮ているうちにフライパンにゴマ油を入れ熱し、プルコギビーフに焼き色が着く位まで炒めます
5.
炒めたプルコギビーフを3の鍋に入れて1分ほど煮て、もやしを入れて30秒程煮ます。
6.
最後に溶き卵を入れてお好みの固さになるまで煮たらスープは完成です。
7.
中華麺を袋の表記の時間で茹でて器に盛ります。
8.
6のスープを入れて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7079090
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