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いろいろ使える✨生姜の佃煮✨
by クックMS5JNN☆
濃いめの味付けでそのままご飯にかけて食べても良し、薬味としても使えます。身体を温める生姜を様々な料理に使用出来ます。
コツ、ポイント
生姜は皮の硬い部分だけは切り落とし、その他の部分は全て使用します。煮詰めるときに焦げ付かないように注意します。
材料
(1個分)
生姜
1塊
酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
麺つゆ
大さじ1
水
大さじ4
このレシピの生い立ち
新鮮な生姜が手に入ったので生姜の佃煮をつくりました。
1.
生姜をよく洗い、皮ごとみじん切りにする。
2.
フライパンに酒、醤油、みりん、砂糖、麺つゆを入れ、中火にかける。
3.
焦がさないように注意しながら木べらでよく混ぜながら煮詰める。
4.
煮沸消毒した瓶に入れ、保存する。
https://cookpad.com/recipe/7079768
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