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里芋の素揚げ
by JuJuKueche
里芋を皮ごと素揚げして、フライドポテトみたいに仕上げました。ビールや日本酒のおつまみにピッタリ!!
材料
(2人分)
里芋(小さめ)
250g
揚げ油
適宜
塩
小さじ1〜11/2
コショウ
適宜
青海苔
適量
■
青海苔
このレシピの生い立ち
小さな里芋をgetしました。皮を剥かずに、きれいに洗って素揚げにしてみました!里芋って揚げると美味しいのです♡
1.
材料 小さな里芋をgetしました!
2.
里芋は流水でよく洗いながら、黒い部分など気になるところはスプーンで皮をこそぎとる。
3.
水分をしっかり吸い取り、
4.
半分に切る。(できるだけ同じくらいの大きさにする)
5.
低め〜中温の油でじっくり揚げる。
6.
竹串が通ればok
7.
油を切る。
8.
熱いうちに塩、コショウをふりかけ全体にまぶし、
9.
小さく千切った青海苔をまぶし、
10.
お皿に盛り、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7079784
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