揚げ餅のおろし椀
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揚げ餅のおろし椀
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揚げ餅がとっても美味しいですよ！
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材料：(２人分)
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| 【1】 鍋に●の調味料を入れて煮立てる。 大根は、おろして水気を軽く絞っておく。 | |
| 【2】 天婦羅鍋に油を熱しお餅を揚げる。 ぷっくり膨らんだらOKです。 |
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| 【3】 ２のお餅が揚がるタイミングに合わせて、１の鍋に大根おろしを入れてさっと煮る。 |
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| 【4】 お椀に２のお餅を入れ、３の汁を熱い内に掛ける。三つ葉、柚子の皮を乗せる。 | |
| 【5】 三つ葉、柚子の代わりに海苔も美味しいです。 |
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【コツ、ポイント】３で大根おろしを入れてたらあまり煮ない。
【このレシピの生い立ち】お餅の消費を考えて作ってみました。
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