骨付きラム肉も怖くありません!簡単3ステップで特別な料理を作ってみませんか。
コツ、ポイント
加熱時間はあくまで目安となります。ご家庭の調理器具や食材の様子を見ながら調整してください。粒マスタードの量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
ラムチョップをおしゃれに調理したくて。
1.
ラム肉の骨と骨の間に包丁を入れ、下まで切り離さないようにカットする。
2.
肉を開いたら、骨の反対側にも切り込みを入れてハート型になるように成形する。
4.
②の表面に粒マスタードを塗り、③を肉につけて魚焼きグリルで両面焼き15分で火を通す。(片面焼きなら7分ずつ加熱。)
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