コツ、ポイント
調味料に漬け込む前に、先に豚肉を切っておくと2~3時間漬け込むだけで味が染み込みます
味濃いめが好きなら1晩置いても◎
このレシピの生い立ち
義母に教えて頂いたレシピ( *´꒳`*)
1.
豚肉が完全に浸かるくらいの水と紅茶を入れ弱火で1時間程煮る。(灰汁が出てきたらとる)
2.
調味料を煮立ててアルコールを飛ばし、卵は好みの固さに茹でておく。
3.
豚肉と卵を煮立てた調味料に漬け込み冷蔵庫で1晩置いたら食べやすく切り、お好みで小口ねぎを散らして完成\( ´˘`)/
https://cookpad.com/recipe/7082624
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