文字サイズ:
小
中
大
印刷する
干し大根でハリハリ漬け風サラダ
by 醸さとのすけ
ハリハリ漬けのようなサラダのような、固い食感好きの方向け箸休めレシピです。
コツ、ポイント
ツナはオイルの入ってるものだとコクがあって美味しさアップ。 太めの干し大根を使っていますが、普通の切り干し大根でも。太めは固いポリポリ食感を楽しみたい方向けです。
材料
(約4人分)
干し大根
約30g
胡瓜
1本
シソ
約5枚
(黒)砂糖
大さじ2
酢
大さじ1.5
醤油
大さじ2
ツナ(オイルあり)
1缶
このレシピの生い立ち
太めの干し大根を見つけて、作ってみました。ポリポリ感好きな私にはたまらないレシピ‥。
1.
干し大根はお好きなもので、水に戻しておく。太めのものだと縦に4等分して5センチほどにカット。食べやすければ○
2.
胡瓜は輪切りにして軽く塩もみしてスタンバイ。シソはざくざく適当に切る。
3.
耐熱皿に(黒)砂糖、酢、醤油を入れて砂糖が馴染む程度に電子レンジでチン。
4.
粗熱がとれたころに、お好きな保存容器(ジッパーなど)に全て入れていく。
5.
翌日には美味しく召し上がれます。
https://cookpad.com/recipe/7083384
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.