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オートミールで抹茶ケーキ レンジで簡単に
by mokamoo
グルテンフリーのレンジで出来るオートミール抹茶ケーキ、ノンオイルの蒸しパンです。餡子でテンションUP!
コツ、ポイント
あんこは一回り小さく作り真ん中狙い。こし餡の重さで沈むので生地の半分強は先にいれます。 抹茶はとても繊細、出来立ては綺麗な緑ですが 変色しやすいです。 保存はラップに包んで遮光し、早めに食べましょう。
材料
(6個分)
オートミール
100g
甘酒(代用砂糖50g)
100g
豆乳ヨーグルト
50g
卵
Lサイズ1個
砂糖
20g
イヌリン(又は砂糖半量)
12g
トレハロース(又は砂糖半量)
10g
抹茶
5g
BP
5g
こし餡
100g
このレシピの生い立ち
イヌリン効果はどんなもの?と作ってみました。保水性がよく食物繊維もプラスされて○です。餡子が沢山あったので、子供もあんこ成型お手伝い。
1.
耐熱ボウルにオートミール、BP、砂糖、トレハロース、イヌリン、抹茶を入れ混ぜておく。(ブレンダーで粉砕しながら混ぜた)
2.
甘酒、豆乳ヨーグルト、卵を1に混ぜる。
3.
そのままレンジへ600w30秒。取り出し優しくかき混ぜるを3回繰り返します。
4.
レンジ耐熱の型に生地を6割入れ、そっと一回り小さめにのしたこし餡セット。残りを入れてトントン優しく2.3回空気抜き。
5.
600w3分30秒。その後クッキングシートを被せてひっくり返す。600wで後1分くらい。
6.
今回ジップロック820mlを使用。 蓋があれば軽く乗せると移動しやすい。
7.
出来上がり。イヌリン効果でいつもよりふわふわ?!蒸しパンがよりふっくらもっちり仕上がるそうです。美しい緑で仕上げて。
8.
全量 425g 883kcal タンパク質 36g 脂質 13.5g 炭水化物 158g 食物繊維 19.8g
9.
1/6個 約72g 147 kcal
10.
参考 イヌリンとは?効果的な摂取方法や摂取目安量について 坂口 真由香
11.
オートミール蒸しパン甘酒チョコバナナ 1/6個88g172kcal レシピID:7054034
https://cookpad.com/recipe/7083405
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