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チョコ*デコ*バタークッキー
by Miquit@
バレンタインに♡可愛い型で抜いて、チョコレートでデコレーション♬サクサクのバタークッキーとチョコレートが絶妙にマッチ♡
コツ、ポイント
砂糖は上白糖を使いました。砂糖の種類によって甘味が異なります。きび砂糖や甜菜糖は甘味がやさしいので、お好みで分量を加減してください。 片栗粉を使わずに、全量を薄力粉にしても作れます♬ 片栗粉ではなく米粉にしても、サクサク美味しいですよ♡
材料
無塩バター
100g
砂糖(上白糖)
50g
卵黄
1個分
薄力粉
130g
片栗粉(米粉)
20g
バニラエッセンス
適量
チョコレート(板チョコ、デコペン)
50g(1枚、2本)程度
このレシピの生い立ち
最近手に入れた、お気に入りの抜き型を使いたくて。我が家の未就園児〜中学生まで、男子も女子もみんな大喜びで母大満足です(笑)バレンタイン本番もコレにしよ〜(^○^)笑
1.
バターを室温に戻してボウルに入れ、ホイッパーで柔らかく練る。砂糖を加えてよくすり混ぜ、ホイップ状にする。
2.
卵黄、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせ、薄力粉と片栗粉を加えたらヘラに持ち変えて切るようにして混ぜる。
3.
生地がそぼろ状になってきたら、ヘラをボウルの底に押し付けるようにしながら生地をひとまとめにする。
4.
ひとまとまりになったら、生地をラップで包んで、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
5.
生地を取り出してラップに挟んで麺棒で伸ばし、3mm程度の厚さにする。
6.
お好みの型で抜く。 ※使用する型の大きさによって、取れる個数が変わります。 オーブンを170℃に予熱する。
7.
170℃のオーブンで15分焼き、焼けたら網などに乗せて冷ます。 ※ご家庭のオーブンによって焼き時間を調節してください。
8.
焼き上がったクッキーを冷ます間に、チョコレートを湯煎にかけて溶かす。 チョコペンの場合は、50℃前後のお湯で溶かす。
9.
クッキーに溶かしたチョコを掛けてデコレーションする。 ※アイシングを使っても♬ ※トッピング材を使っても♬
10.
冷蔵庫でチョコを冷やし固める。 チョコレートが適度に固まったら、出来上がり♬
11.
ハート形 生地を卵焼きのような形に整えて、お好みの厚さに切る。斜めに切って片方をひっくり返してくっ付ければハート形に♡
12.
天板に並べて同様に焼きます。
13.
チョコレート&カラーシュガーで飾ります♬
14.
チョコレートを溶かすときに、チョコをボウルに入れてドライヤーを当てると簡単に溶けます←お子さんにしてもらっても♬
15.
余った卵白はメレンゲにして、ココア、薄力粉を加えてスフレケーキに♬
16.
2022/02/13 バレンタイン特集の記事に載せていただきました♡ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/7083882
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