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やみつき☆ぽりぽり無限大根漬け
by みにぽよ
簡単で美味しいポリポリのおつまみ!
材料
(2人分《冷蔵保存5日程度》)
大根
250g
塩(大根の塩揉み用)
小さじ1/2
■
《漬けダレ》
醤油
大さじ1.5
砂糖
大さじ1.5
鶏ガラの素
小さじ2
■
《お好みで》
胡麻
適量
鷹の爪
適量
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい!
1.
大根を角切りにして、袋に入れて塩揉みしたら、30分程放置して水を出す。
2.
爪楊枝でビニール袋を3箇所穴あけて、大根から出た水を絞る。 ※しっかり絞らないと味が薄くなる。
3.
保存袋に、《絞った大根》と《漬けダレ》《ごま、鷹の爪》を入れてよく混ぜる。
4.
空気をしっかり抜いて、冷蔵庫で3時間以上漬けて完成★
https://cookpad.com/recipe/7084960
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