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シーフードアヒージョの残りと水菜のパスタ
by Qックパッド
アヒージョの残りの旨味と、シャキシャキとした水菜の食感が楽しいパスタです。
コツ、ポイント
水菜は火を通し過ぎず、パスタの余熱で食感を残します。アヒージョの汁はパスタソースとしても最適です。
材料
(2人分)
パスタ
250g
水菜
1束
シーフードミックス
100g
塩
適量
胡椒
適量
水
1500cc
アヒージョの残り
残った分
ニンニクチューブ
1cm
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
残ったアヒージョの汁を捨ててしまうのがもったいなくて作りました。
1.
鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でる。水菜は1㎝程度の長さに切る。
2.
アヒージョ(シーフードミックスのアヒージョレシピ参照)の残りが少なかったら、ニンニクチューブとオリーブオイルを追加する。
3.
アヒージョのソースに、あればシーフードミックスを追加し、火を通す。
4.
味見をし、塩胡椒で調節する。味が決まったら火を切る。
5.
お湯を切ったパスタをアヒージョのソースに入れて絡める。
6.
水菜を加えてパスタとあえ、器に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/7085192
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