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ピリ辛がおいしい☆韓国風漬けまぐろ
by おぶうさま
山かけ用のまぐろを韓国風に和えてみました。このまま食べてもよし、ご飯にかけて漬け丼風にしてもよし。
コツ、ポイント
コチュジャンの量はお好みで調整してくださいね。おろしにんにくを少量加えるとさらに風味が増します。さらした玉ねぎなど、生野菜を一緒に入れてもおいしいと思います。
材料
(2人分)
まぐろ(山かけ用)
2人前
☆コチュジャン
小さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆醤油
小さじ1.5
白胡麻
適宜
青ねぎ
適宜
このレシピの生い立ち
まぐろの山かけをするつもりで買ってきた角切りのまぐろ、うっかり山芋を買い忘れていました。わさびと醤油では、山かけにしてと言われそうなので、まったく違う食べ方にしてみました。
1.
☆を混ぜてたれを作り、まぐろにかけてよく混ぜる。10分ほど味をなじませるのがベター。
2.
白胡麻と青ねぎの小口切りをのせる。
https://cookpad.com/recipe/708527
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