りんごの甘みが食欲をそそります★他の方のレシピをもとに、2人分でちょうどいい分量で調整しました!
コツ、ポイント
豚肉の下味は、塩胡椒でOKですが、我が家ではカルディで買ったオールドトンプソングリルスパイスミックスを使ってます!ちょっとワイルドな味になります♪豚肉は、写真のように脂身がまだらにはいってるものが柔らかいので、それを選ぶようにしてます!
このレシピの生い立ち
りんごと豚肉が大好きなので!
1.
豚肩ロースにハサミで端に切り込みをいれて、両面塩胡椒をした後、小麦粉を全体にまぶしてなじませる(豚肉は常温に戻しておく)
2.
★の調味料を全て混ぜ合わせておく(砂糖が溶けるのに時間がかかるためあらかじめ準備)
3.
りんごを薄切りにする。皮はついたままでOK!
4.
フライパンにバターをひき、半分くらい溶けたらりんごをいれて両面がしんなりするまで弱火から中火で焼く
5.
4のりんごを別皿にとり、オリーブオイルとにんにくをいれて香りを立たせる(私はフライパンは拭かずにそのまま使ってます)
8.
蓋を閉めて、5から10分ほど蒸し焼きにする。(途中ひっくり返して豚肉が生焼けじゃないか確認してください)
9.
器にもって完成!りんごの甘みが効いてて美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/7086549
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