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小麦と卵白アレルギーの子供用。卵黄を入れるとコクのある味になります。卵黄だけなのでパンがよく膨らみ柔らかく、フカフカ。給食用の横割バンズ風にカットしたら好評でした。BPとイーストの両方使いのレシピを参考に。米粉パンより人気大、米頑張れ!