エリンギと松茸のお吸い物で作る炊き込みご飯。
それらしい味にR04.4/17
コツ、ポイント
13分あたりで焦げっぽい匂いがするので注意。
1.
縦に幅広く切ったエリンギを炒める。途中醤油をたらす。
2.
米をといでから、土鍋にエリンギ以外の材料を入れ1時間置く。
3.
エリンギを入れて蓋をする。蒸気穴を箸などで塞いで火にかけて沸いてきたら弱火にして15分炊く。火を止め15分蒸らす。
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