ふんわりヘルシー♡ そぼろｄｅ親子丼♪
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ふんわりヘルシー♡ そぼろｄｅ親子丼♪
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親子丼好きが作った、食べやすさイチ押し☆の アレンジ親子丼です *＾-＾* お豆腐を入れるので、とってもヘルシー♫
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材料：(３~４人分)
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| 【1】 玉ねぎを薄切りorみじん切りにする。 （今回は薄切りで） |
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| 【2】 鍋に(◎)の材料を入れて火にかけ、沸騰したら鶏挽肉を加えてよくほぐしながら火を通す。 玉ねぎも加えて混ぜ火を通す。 |
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| 【3】 絹ごし豆腐も加え、豆腐を崩しながら混ぜる。 味を見て、お好みでしょうゆを少々加えてもＯＫ☆ |
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| 【4】 卵を溶きほぐし、２回に分けて③に回し入れて、半熟状で火を止める。 |
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| 【5】 どんぶりにご飯をよそって④をのせて、完成♪ |
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【コツ、ポイント】お好みで仕上げに刻み海苔をのせたり万能ねぎを散らしても◎です♪ 大人には、わさびや柚子胡椒を添えるのがおススメです☆ 離乳食期のお子様も、鶏挽肉＆豆腐＆あっさり味で食べやすいです♪ （娘の離乳食期には取り分けでよく食べていました♫）
【このレシピの生い立ち】大好きな親子丼を、当時離乳食中だった娘に食べやすいようにと、鶏の挽肉で作ってみたら、私自身もこっちが好みに合いました♪
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