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1人1丁!簡単♪おぼろ湯どうふ(柚子味)
by た~ちん*
どんぶりと電子レンジで作る簡単湯どうふ。 お帰りの遅いご家族にもどうぞ。 京都大阪以外の方にはうす味過ぎたらゴメンナサイ
コツ、ポイント
コツはありません。
材料
(1人分)
おぼろ豆腐
1丁
水
100cc
白だし
10cc~15cc
塩こんぶor昆布ふりかけ
適量
青ネギ
適量
柚子(削ったものかスライス)
少量
一味唐辛子(お好みで)
なくてもいい
■
電子レンジ可能などんぶり
■
耐熱ラップ
ポン酢(あと漬けタレとして、お好みで)
なくてもいい
このレシピの生い立ち
おぼろ豆腐でなく、ふつうの絹ごし豆腐でも美味しくできます。
1.
おぼろ豆腐をどんぶりに入れます。 豆腐が崩れても、崩れなくても、問題ありません。
2.
水と白だしを入れます。
3.
昆布や青ネギを浮かべます。
4.
ふんわりとだけ耐熱ラップをかけて500wで2分20秒~2分40秒、温めます。 冷たいようなら10秒ずつ追加。最長3分。
5.
ミトンを付けて(火傷注意!)食卓に運び、
6.
柚子を散らせば完成です。
7.
お好みで一味唐辛子、 あと漬けタレとしてポン酢も、 よければご利用ください。
8.
ふりかけ昆布がいい仕事をしてくれたと思います。
https://cookpad.com/recipe/7088976
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