コツ、ポイント
隠し包丁することで味の染み込みと、食感も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
朝ごはんに手早く彩りと野菜をプラスしたくて^ ^
1.
きゅうりは洗ったら味が染みやすいように蛇腹切りしておきます。
1mm幅で両面を1/3ずつくらにの深さに切れ込み入れます
2.
2〜3cm幅にカットしたら袋に入れて塩揉みし水分をしぼります
4.
全体に液が回る程度に入れて空気を抜いたら半日(一晩程度)漬けておけば完成♪
5.
ちょっと朝ごはんに添えてみたり。
よい箸休めにもなります◎
https://cookpad.com/recipe/7089198
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