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大根と牛肉の煮物
by 居酒屋花子@野菜&茶
大根と牛肉を少し甘めに炊きました。
コツ、ポイント
最初に甘い味をつけて、その後、お醤油を入れる作り方です。
材料
(作りやすい分量)
大根
15センチ(600gくらい)
牛肉薄切り
100g
酒
100ml
みりん
100ml
醤油
50ml
砂糖
大匙3
このレシピの生い立ち
大根を食べるイベントのときに、先輩「主婦」の方に教えていただきました。もう30年は前でしょうか。
1.
大根は皮をむいて、3㎝くらいの乱切りにします。牛肉は1口大に切ります。
2.
鍋に牛肉と大根を入れて、酒、みりんを入れて30分くらい煮ます。次に砂糖を入れて15分くらい煮ます。
3.
最後にお醤油を入れて、15分くらい煮ます。もっと長い時間、煮てもいいです。
https://cookpad.com/recipe/7089295
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