柳川風にたまごで閉じてみました(⌒▽⌒)
骨も軟かく食べやすかったです!
見の淡白さを出汁が助けてくれるような安心感♡
コツ、ポイント
どじょう?のフォルムっぽいので
とじょうと同じく柳川風にしてみました(●´ω`●)
どじょうは独特な香りがある様ですがかますごは身が淡白なので臭みもなく優しい味になりました!
どじょうが柳川 なら かますごは稲川?(別もんやないか)w
2.
玉ねぎ(淡路島)ならなおさら良し!
I ♡ 兵庫
3.
スライスして 水気をしぼり 水 酒をひたひたになるまで加え 火にかける
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