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鯵の唐揚げあんかけ
by こぱんだま6
身がふっくらの鯵に甘酸っぱいあんがピッタリ!
材料
(4人分)
鯵
4尾
塩コショウ
適宜
片栗粉(唐揚げ用)
適宜
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
ピーマン
1個
◯白だし
大さじ2
◯みりん
大さじ2
◯酢
大さじ2
◯砂糖
大さじ2
◯水
200cc
片栗粉(水溶き片栗粉用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
下処理がしてあるきれいな鯵が売っていたので、久しぶりに作ってみました。
1.
鯵の下処理をして塩コショウをふります。今回は下処理がしてある鯵を買ってきました!手抜きも大事!
2.
片栗粉をまぶし油で揚げます。
3.
野菜をフライパンで炒めて、◯の材料を入れます。みりんのアルコールをとばすくらい煮ます。
4.
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、鯵の唐揚げにかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/7089937
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