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ビニール袋を使って!ブロッコリーの唐揚げ
by 古賀圭美
ブロッコリーの芯まで美味しくいただける一品。野菜嫌いのお子様にもおすすめ!新たなブロッコリーのレパートリーにぜひどうぞ!
コツ、ポイント
●今回は衣を薄くしましたが、もう少し衣が付いているほうがお好みの方は各大さじ1ずつ増やしてください! ●ブロッコリーの芯も捨てずにいただきましょう!花の部分とは違う味わいが楽しめます! ●油を吸いやすいので、しっかりと油切りをすると◎
材料
(2〜3人分)
ブロッコリー(小房に分ける)
1個(350g)
A にんにく(すりおろす)
1/2かけ
A しょうが(すりおろす)
1/2かけ
A しょう油
大さじ1
A 酒
大さじ2
B 小麦粉
大さじ1
B 片栗粉
大さじ1
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な我が子のために考えました。 しっかりと味がついていることもあって、子供たちも喜んで食べてくれました!
1.
ポリ袋にAを入れ、ブロッコリーに下味をつける。 全体に行き渡るよう平らに並べて30分以上おく。
2.
ブロッコリーの汁気をきり、新しいポリ袋にブロッコリーとBを入れて全体にまぶす。
3.
油を160度に熱しブロッコリーを揚げる。 ※火の通りにくい芯側を下にして揚げる。
https://cookpad.com/recipe/7090417
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