コツ、ポイント
ありませんが お醤油を数滴落とすのもいいかもね
このレシピの生い立ち
野菜達が残ったら 新鮮なうちに刻んで置きます。
1.
キャベツきゅうり 玉ねぎ 人参 全部一つの容器に入れて 塩をちょっと多めに 入れ少し 手で(ももみくちゃ)した
2.
5~10分後 もう一度もんで 味を確かめて …辛かったら水で洗います。 ザルに上げて ギュッと絞る。
3.
蜂蜜と酢で甘酢を作くる
抜けたような味がしたら めんつゆを少々加えてください。
ゆりさん風は塩分控えているので入れません
https://cookpad.com/recipe/7090478
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