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節分の恵方巻にも◎生姜焼と卵焼の海苔巻
by ぐっぴ〜ず
海苔巻きといえば海鮮やサラダ巻きのイメージですが、この海苔巻きだって負けてない!ごま油をつけて食べれば、う〜んっ絶品〜!
コツ、ポイント
キンパのように、ごま油をつけて食べるとめちゃうまです!
材料
(2人分)
板のり1/2カット
5枚
米
1.5合
寿司酢
大さじ1.5
■
卵焼き
◆卵
2個
◆白だし
小さじ2
◆砂糖
小さじ2
◆しお
ひとつまみ
◆水
大さじ2
■
生姜焼き
豚肉(薄切り肉がオススメ)
150g
◇醤油
小さじ2
◇みりん
小さじ2
◇酒
小さじ1
◇砂糖
ひとつまみ
◇おろし生姜(チューブでも◎)
少々
サンチュまたはレタス
3〜4枚
マヨネーズ
お好みで
ごま油
お好みで
このレシピの生い立ち
海鮮系の海苔巻きに飽きてきてしまい…肉っ気を欲しがる旦那のリクエストで作ったら思いのほか、おっおいし〜い!我が家ではむしろこの海苔巻きがメジャーとなっています。
1.
海苔巻きの巻き方は レシピID:7091041 で詳しく乗せています。
2.
【酢飯作り】 お米が炊けたら、寿司酢を入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせて冷ましておく。
3.
【卵焼き作り】 ボールに◆を混ぜ合わせ、卵焼き器に油(分量外)を入れ、卵液を3〜4回に分けながら流し入れて焼いていく。
4.
卵焼きが焼けたら冷ましておく。 熱が取れたら、6等分にカットする。
5.
【生姜焼き作り】 ◇を混ぜ合わせておく。フライパンに油(分量外)を入れ、豚肉を炒め、火が通ったら◇を加えて味をつける。
6.
お皿に取り出して熱をとっておく。
7.
レタスやサンチュ等の葉物は洗ってキッチンペーパーなどで水気をとっておく。
8.
具の準備完了!
9.
巻き簾の上に海苔を置いて、海苔の上に酢飯を敷き、マヨネーズを乗せる。
10.
その上にレタスを乗せて、
11.
卵焼きと生姜焼きを乗せて、
12.
巻いたら出来上がり! 巻き方の詳細は レシピID:7091041 こちらで詳しく乗せています。
13.
食べやすい大きさに切って、ごま油をつけて食べるのがオススメ! めちゃうま〜!
https://cookpad.com/recipe/7090997
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