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ハウピアケーキ
by crabapple
紫芋で作るデザート。大きめの丸いケーキ型で作って三角に切っても可愛い。
コツ、ポイント
丸いケーキ型で作って三角に切っても可愛いと思います。カロリー高いです。
材料
(25x25cmキャセロール型1個分)
a 薄力粉
95g
a 砂糖
20g
a バター
85g
b 紫芋、大1本
500g
b バター
85g
b 砂糖
55g
b 卵
大きめ1個
b 生クリーム
60ml
b 塩
ひとつまみ
c 砂糖
55g
c コーンスターチ
30g
c ぬるま湯
120ml
c ココナッツミルク缶
1缶
このレシピの生い立ち
買うと高いハウピアケーキ。自分で作ってみたらとても安上がり。制作時間が長いので値段が高いのは納得。
1.
aの材料全てをボールの中ですケッパーなのでkるようになったのです混ぜ合わせる。
2.
多少粉っぽさが残っていても良い。キャセロール型に広げて 180度で20分焼く。
3.
焼き上がりはうっすら周りが茶色くなる程度で。
4.
bの紫芋は蒸すか、切って茹でて火を通す。
5.
熱いうちにペースト状になるように潰す。滑らかな口当たりが欲しい人はアミでこすと良い。
6.
bの材料全てをお芋に加えてよく混ぜ合わせる。
7.
3で焼いたクッキー生地の上に6のお芋のペーストを拡げる。
8.
180度のオーブンで40分焼く。
9.
cの材料のうち、砂糖とコーンスターチをボールに混ぜ合わせて、その中にぬるま湯を加えてよく混ぜる。
10.
ココナツミルク缶はよく振った後、小鍋にあけて熱くなるまで火を入れる。
11.
9の材料を小鍋に入れて、トロトロになるまでかき混ぜながら火を通す。
12.
8のお芋生地の上にココナツミルクゼリーを流してから冷蔵庫で1晩冷やし固める。
13.
細めの包丁で切ると切り分けやすい。
https://cookpad.com/recipe/7091380
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