豚とかぶのたいたん
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豚とかぶのたいたん
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丸ごとかぶを食べれるのでおすすめです☆
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材料：(２人分)
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| 【1】 ・カブの葉っぱは下茹でして４ｃｍに切っておく。 ・カブは厚めに皮を剥いて４等分（小さければ二等分）に切る。 | |
| 【2】 ・豚肉は食べやすい大きさに切って、塩、酒で下味をつけておく。 | |
| 【3】 ・鍋に☆、カブを入れて煮立ったら豚肉を入れてさらに中火で５分煮る。 ・灰汁を取る。 | |
| 【4】 ・下茹でしておいたカブの葉っぱを（３）に入れて葉っぱが温まったらできあがり。 |
【コツ、ポイント】・カブの皮は厚めに剥かないと繊維が口に残るので注意！！ ・大根とは違って火が通りやすいのでカブの下茹では不要！！ ・豚肉の代わりに鶏肉で作るのもアリです。
【このレシピの生い立ち】立派なかぶをお義母さんにいただいたので、 残り物の豚肉と炊いてみました。
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