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☆とっても簡単!!青梗菜炒め☆
by あやプチ
青梗菜があったら、にんにくと鶏ガラスープの素があるか確認!あとは家にある調味料で簡単にできちゃいます♡
コツ、ポイント
♦2では炒め過ぎない事。シャキシャキ感がなくなってしまうから。♦3で調味料を入れたら手早く炒める!そうしないと、とろみがすぐについて、全体に味がまわらなくなる。
材料
(2人分)
青梗菜
1袋(2株)
にんにく(みじん切り)
1片
○鶏がらスープの素
小1
○片栗粉
小1
○塩・コショウ
少々
○水
大5
○酒
大1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
以前レシピ本で作った事があって、でもその本は二度と見つかることなく…美味しかった事は確かだったので、何度か試して再現してみました。
1.
青梗菜は葉と茎とに分け葉は半分に、茎は繊維に沿って縦に1㎝幅に切る。器に○を入れ合せておく。
2.
フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかける。香りが出たら青梗菜の茎を入れ少し炒めたら葉を入れる。
3.
合せた○(片栗粉が沈んでいるのでもう一度かき混ぜる)を入れ手早く炒める。
4.
とろみがついてきたら火を消し器に盛る。
5.
H22・11・12 写真変更しました☆
https://cookpad.com/recipe/709224
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