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干し椎茸の煮物
by romys
あまり濃い味ではありません。椎茸も昆布も食物繊維がたくさん摂れますよ。
コツ、ポイント
昆布は、乾燥の時に、はさみできざんでもいいでしょう。 戻し汁が少なければ水を足してください。
材料
干し椎茸
10枚位
昆布 20cm
3個
椎茸の戻し汁
100cc
昆布の戻し汁
100cc
かつおだし(顆粒)
小匙1
砂糖
小匙2
醤油
大匙1
このレシピの生い立ち
椎茸やキノコ類、苦手な方も多いですね。うちの家族も苦手なのがいて、小さな椎茸のかけらでも、掘り出して残しています・・・。
1.
干し椎茸・昆布を水に漬けて戻す。
2.
椎茸・昆布が、柔らかくなったら切る。
3.
鍋に調味料を入れ火にかけ、煮立ってきたら椎茸・昆布を入れる。
4.
味が染みたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7092862
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