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プルコギ・豆もやし・キムチ・ご飯の炒め物
by 及川真愛弥
プルコギ肉、豆もやし、キムチ、ご飯を一緒に炒めました。
コツ、ポイント
豆もやしの歯応えが良いので、必ず入れて下さい。 プルコギ肉によって多少味付けが違うかと思います。味が薄ければだし醤油を足して下さい。
材料
(2人分)
味付きプルコギ肉
300g
豆もやし
1袋
キムチ
100g
ゴマ油
大さじ2
温めたご飯
約400g
だし醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
プルコギ肉を入れたチャーハンを、歯応えが良いように豆もやしを入れて炒めました。
1.
だし醤油はこちらを使用しました。
2.
プルコギ肉を好みの大きさに切る。(キッチンバサミを使うと楽です。)
3.
キムチは大きければ食べやすいサイズに切って下さい。
4.
豆もやしを流水でサッと洗い、水気をきっておく。
5.
フライパンにキムチ、豆もやし、ゴマ油を入れて火にかける。
6.
豆もやしがしんなりしたらプルコギ肉を入れ、肉にしっかり火を通す。
7.
だし醤油を加える。
8.
ご飯を加え、煮汁をご飯に絡めるようにして炒める。
9.
ヘラでフライパンに軽く押し伸ばすようにすると、ご飯に味が絡みやすいです。
10.
全体を均等に、煮汁がほぼ無くなるまで炒める。
11.
できあがり。
https://cookpad.com/recipe/7093231
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