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青森県産のスズキが1本手に入ったので浮袋をさっと湯通しして、お刺身にしました。 味わいは淡泊なので、色々な味付けで食感を楽しめる食材です。 元々、関東以西で水揚げの多い魚ですが、最近は青森でも良く見かけるようになりました。