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かますご&チーズのプチ・ホットサンド
by Aranjuez5
マーブルブレッドとクロワッサンを使ったプチ・ホットサンドの第3弾。今回フィーチャーしたのは、今関西で旬のかますごね。
コツ、ポイント
かますごの量はお好みで。ぼくはこのくらいの量にしたけれど、もっと載せるのも可能。
材料
(1人分)
マーブルブレッド
1枚
クロワッサン
2個
ホットオイル
適量
マヨネーズ
適量
とろけるスライスチーズ
1枚
かますごのポン酢漬け
10尾+5尾
自家製日野菜漬け
3ピース
このレシピの生い立ち
マーブルブレッドとクロワッサンを使ったプチ・ホットサンドの第3弾。関西では今が旬のかますごをフィーチャーしてみたよ。これもなかなか良いね。
1.
マーブルブレッドとクロワッサンの外面部分には、ホットオイルを塗っておく。
2.
マーブルブレッドの内面部分にはマヨネーズを塗っておく。
3.
その上にとろけるスライスチーズの半分を配置。
4.
その上にかますごを10尾載せる。
5.
マヨネーズを少し塗り、とろけるスライスチーズの残り半分を載せる。
6.
温めておいたホットサンド・メーカーにマーブルブレッドをセット。その上にクロワッサンをセット。
7.
ホットサンド・メーカーを適宜反転させ、外面部分に焼き色が付けば、完成。
8.
*補足* かますごは軽く水洗いをし、ポン酢にしばらく漬けておく。
https://cookpad.com/recipe/7094540
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