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美味しいいちご大福簡単お菓子^_^
by MyRecipe’s
♥話題沸騰♥!(^^)! 今が旬の美味しい完熟いちごを使用したいちご大福です。本当に美味しい和菓子又は和洋菓子です。
コツ、ポイント
お菓子を美味しく作るコツは、素材の鮮度及び計量、甘さのバランスが大切になると思います。 あんこはお好みでこしあんをはじめ、粒あんや白あんなどに代用しても美味しく作れます。 また、大福生地を作る際は火傷などには十分に注意して下さい。
材料
(作りやすい分量)
完熟いちご(小粒)
12粒
■
大福生地
白玉粉
160g
天然水
180ml
上白糖
90g
■
餡子
こしあん(又は粒あん)
360g
片栗粉
適宜
■
お好みの飲み物
緑茶
適宜
このレシピの生い立ち
簡単で今が旬の美味しい完熟いちごを使った和風スイーツを食べたくて、試行錯誤しながら作ったスイートな和菓子です。
1.
いちご大福の材料を用意する。
2.
完熟いちごはきれいに水洗いして水気を拭き取る。 ヘタは包丁を使って取り除く。
3.
こしあんは12等分にしておく。
4.
大きめの耐熱容器に白玉粉、三温糖、天然水を入れて満遍なくかき混ぜる。
5.
耐熱容器にラップをかけ、電子レンジ600wで2分加熱する。一度取り出し全体をよく混ぜる。再度2分間位加熱してよく混ぜる。
6.
大福生地を片栗をまぶして12等分にする。
7.
こしあんを平くして完熟いちごを優しく包む。さらに大福生地を平くして満遍なく包む。
8.
片栗粉を両手に満遍なく付けて、丸く形を整えて完成させる。
9.
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10.
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