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ゲソで作る☆大阪いか焼き
by ♪Key♪
ゲソのぷりぷり、コリコリ食感がたまらない♪いか焼きです。
コツ、ポイント
★ゲソがご用意できない場合はいか1杯で代用して下さい。その場合は身を1㎝幅に切ります。
材料
(3人分)
いか下足(一口大に切る)
120〜130g
●小麦粉
大さじ6
●片栗粉
小さじ1
●水
大さじ6
●白だし
小さじ2
●塩
ひとつまみ
卵
3個
揚げ玉
大さじ3
サラダ油
適宜
青ねぎ(小口切り)
適宜
お好みソース、マヨネーズ
適宜
かつお粉、青海苔、紅生姜
適宜
このレシピの生い立ち
ゲソが売られていると作りたくなります(#^.^#)
1.
ボールに●を入れ混ぜ合わせます。
2.
サラダ油を熱したフライパンに生地の1/3量を入れお玉の背で塗り広げ卵を上から割り入れます。
3.
菜箸で黄身などをくずします。ゲソと揚げ玉それぞれ1/3量を入れます。
4.
全体が白っぽくなり軽く焼き色がついていたら裏返します。
5.
焼けたら生地を二つ折りにしてお皿に乗せます。
6.
お好みソース、マヨネーズ、かつお粉、青海苔を適宜かけ青ねぎと紅生姜をあしらいます。
7.
★2022.2.13人気検索TOP10入りありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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