コツ、ポイント
ミネラルたっぷりの味噌汁にしたいので、あえて、サカモトの煮干し粉末は残して置く。野菜からのミネラルが化学肥料の使いすぎで減っています。ミネラル不足は体の機能を下げます。ぜひ、育ちざかりの子どもたちに食べさせてください。
このレシピの生い立ち
子供にミネラルたっぷりの味噌汁を飲ませたいから
1.
水に、サカモトの煮干し粉末と出し昆布を入れて、30分ほど置く。沸騰してきたら、だし
昆布をとる。
2.
沸騰した中に、ヤマヒデの業務用だしを片手で、ひとつまみいれて、2分ほど弱火で煮出す。
https://cookpad.com/recipe/7097109
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.