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鶏セロリ炒め♪高血圧動脈硬化に漢方薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
ame-ikuruさんつくれぽありがとう!血圧が高い、動脈硬化、コレステロール高い、頭痛、目が赤い、耳鳴りの時、おすすめ
コツ、ポイント
血圧が高い、動脈硬化、コレステロール高い、頭痛、目が赤い、耳鳴りの時、何を食べたらよいかわからなくて困っていませんか? 人は、長く血の流れが滞ると、その部分に熱がこもりやすくなります。この時、熱をさまし、解毒効果のあるセロリが効果的です。
材料
鶏むね肉
1枚(400g)
片栗粉+塩こしょう
大さじ2+少々
セロリ
2本
ごま油(仕上げ用)
大さじ1
赤唐辛子
1本
塩
小さじ1/2
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
セロリ 性味:甘・辛・涼 帰経:肝・肺・胃 効能:清熱・去風・補虚 適応症:頭部頭痛・悪心嘔吐・煩躁・肺熱咳、梅核気・ 吐血・尿血・黄疸・帯下・不眠・月経不順・高血圧・高脂血症・動脈硬化
1.
材料を用意する。適当な袋に片栗粉大さじ2と塩こしょう少々入れたものを用意します。
2.
セロリ2本は斜め薄切りにします
3.
鶏むね肉は、繊維によって、まず2つに分け、右の部分を繊維に沿って3つに切ります
4.
さらに、鶏むね肉を、繊維に流れに垂直に切り、一口大の薄く削ぎ切りにします
5.
片栗粉を鶏むね肉にまぶし、余分な粉をはたきます
6.
油と種を取った赤唐辛子を入れたフライパンを、弱火で加熱します
7.
片栗粉をまぶした鶏むね肉をフライパンに並べて、鶏むね肉に火がとおったら
8.
斜め薄切りにしたセロリを入れて炒めます
9.
塩小さじ1/2を入れて混ぜて
10.
仕上げのごま油大さじ1を入れて
11.
レモン汁大さじ1を入れて
12.
出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/7097662
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