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お酒のおつまみに♡めかぶの松前漬け
by ピロタラ♪
旬のめかぶが美味しく食べられます♪
コツ、ポイント
その時によって作る量が異なるので、その都度調味料を調整しています。 たまによくかき混ぜることにより、味も統一されます。切り昆布とスルメイカからもうまみが出るので、日に日に美味しくなります。一週間くらいで食べきるのが良いです。
材料
めかぶ(レシピID : 7097211 )
900g
スルメイカ
30g
切り昆布
20g
人参(千切り)
入れたいだけ
鷹の爪
少々
醤油
90㏄
みりん
90㏄
酒
90㏄
きび砂糖(砂糖でOK)
大さじ1
このレシピの生い立ち
たくさんめかぶを頂く機会があるので、大切に&美味しく食べたくて作りました。 ご飯も進むし、お酒のおつまみにも合います。
1.
主な材料
2.
漬けだれ→醤油・みりん・酒・砂糖を鍋に入れ、一度沸騰させてから火を止める
3.
大き目のタッパー等に、切り昆布・食べやすい長さにカットしたスルメイカ・鷹の爪を入れる
4.
3に、少し冷ました2の漬けだれを入れる
5.
4に、千切りにした人参を加える
6.
5に、食べやすいようにカットした茹でめかぶを入れる
7.
よくかき混ぜる
8.
味が馴染んだら完成
https://cookpad.com/recipe/7097964
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