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野菜たっぷりキンパ
by 埼玉県コバトン
彩り野菜とソーセージやお肉の入ったカラフルなキンパです。 1人分377.3kcal
コツ、ポイント
大根とにんじんは、砂糖で脱水してから使うと、しゃっきりとした歯触りが出て食塩を減らしても美味しく頂けます。 ■この献立について エネルギー:553kcal 食塩相当量:1.7g 野菜使用量:175g
材料
(4人分)
ごはん
600g
焼きのり
4枚
●ほうれん草
10株(200g)
●ごま油
大さじ1/2
●顆粒中華だし
小さじ1/2
○にんじん
2/3本(100g)
○砂糖
小さじ1
○食塩
ひとつまみ
★大根
3cmくらい(100g)
★砂糖
小さじ1
★ごま油
小さじ1
★しょうゆ
小さじ1/2
★酢
小さじ1
★いりごま
適量
☆牛肉
100g
☆焼肉のたれ
小さじ2
魚肉ソーセージ
1本
このレシピの生い立ち
献立「恵方巻キンパのコバトンメニュー(埼玉県コバトン健康メニュー)」の主食です。 ●野菜たっぷりキンパ(主食)●タッカンマリ風スープ(汁物)
1.
【●具材】ほうれん草は茹でてから、ごま油、中華だしで和える。
2.
【○具材】千切りにしたにんじんに砂糖をまぶし10分置き、水分をしぼり、塩を混ぜる。
3.
【☆具材】千切りにした大根に、砂糖をまぶし10分置き、水分をしぼり、酢、ごま油、いりごまを混ぜる。
4.
【★具材】牛肉を焼き、焼き肉のたれで味付けする。
5.
巻きすに焼きのりを縦長に置き、手前と奥に1cm程度隙間をあけ、ごはんを薄く広げる。
6.
ごはんの上に、①~④の具材と魚肉ソーセージを並べ、手前から巻く。
7.
*つくれぽありがとうございます!
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