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材料2つ❤︎生チョコムース
by aprea
【動画あり】材料2つ!簡単・美味しい・ とろ〜り滑らかな生 チョコレートムース❤︎
コツ、ポイント
◆温度がポイント。加熱したチョコと温かい生クリームを混ぜた時に、もし温度が熱過ぎたら、ボウルに氷水にあてて温度を40度位まで下げてから、ホイップした冷たい生クリームと混ぜます。 ◆ムースは冷蔵庫で冷やすと固まります。
材料
チョコレート
100g
生クリーム
200g
このレシピの生い立ち
生チョコ作りのアレンジ版です。手軽にできるので、食後のデザートやおうちバレンタインに♪ ★動画は↓です。よかったら遊びに来てね♪ https://youtu.be/BsxXJJAOBpk
1.
生クリームは泡立て用と加熱用、それぞれ100gずつに分けておく。
2.
ボウルにチョコレートを入れ、600wの電子レンジで1分加熱し、溶かす。
3.
加熱用の生クリームを鍋で沸騰する直前まで温め、火を止める。
4.
泡立て用の生クリームを泡立て器で軽くつのが立つくらいまで泡立てる。チョコ液に加えるまで冷蔵保存しておく。
5.
チョコの入っているボウルに加熱した生クリームを少しずつ加え混ぜる。全体に混ざり、艶が出てきたらOK。
6.
泡立てた生クリームを加えます。時間が経つと分離する場合があるので、直前にもう一度泡立て、5のボウルに加えます。
7.
とろっと滑らかに全体が合わさったらOK。 グラスなどにスプーンや絞り袋で絞っても。
8.
冷蔵庫で保存します。 ココアパウダーを振りかけるとおしゃれ度UP♪
https://cookpad.com/recipe/7098806
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