文字サイズ:
小
中
大
印刷する
パリパリ美味☆ソル麺サラダ(卵乳小麦無)
by 中野産業
グルテンフリー、アレルギー対応。ソル麺をゆでる揚げるのW使いで食感が楽しめるサラダに。彩のよい野菜と合わせて目にも楽しい
コツ、ポイント
●大根サラダのドレッシングにも、大根おろしを使うと「ともあえサラダ」になります。今回はソル麺も揚げる・茹でるとW使い。同じ食材でもひと手間で目先が変わります。●揚げソル麺は多めに作り軽く砂糖やカレー粉をかけて(レシピID : 6787130
材料
中野産業のみじかいソル麺A(揚)
30g
中野産業のみじかいソル麵B(茹)
50g
大根A(薄い拍子切りにし、水にさらす)
60g
大根B(すりおろし)
20g
パプリカ(赤・黄)
20g
きゅうり
20g
■
ドレッシング(お好みのもの)又は目安として(油:40cc・酢:10cc・砂糖:少々・塩コショウ:適量)お好みで醤油・おろしニンンク
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のお母様方から「卵乳小麦米粉なしでも簡単でおいしい料理を失敗なく作りたい」というご要望があり考えたレシピ。ソル麺を茹でる、揚げるのW使いで食感が楽しめます。
1.
みじかいソル麵使用
2.
みじかいソル麵Aを熱した油で数分揚げる。
3.
みじかいソル麵Bを茹でる(7~10分)
4.
大根Aを薄い拍子切りにして水にさらしてぱりっとさせておく。大根Bはすりおろす。(スライサーを使うと簡単です)
5.
きゅうりは斜め輪切りにしてから細切りにする。パプリカは細く切ってさっと茹でる。
6.
④の大根おろしはドレッシングに入れる。
7.
④⑤⑥の野菜と③のみじかいソル麵を混ぜ合わせ器に盛りつけ上に②のみじかいソル麺を飾る。
8.
食べる直前にドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/7100463
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.