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牛乳・卵がなくてもバナナケーキ
by なゆりん
牛乳・卵アレルギーの人でもOK!!
コツ、ポイント
フードプロセッサーがあれば、すごく簡単にできます。
材料
(パウンド型1個)
バナナ
2本
レモン汁
小さじ1
小麦粉
200g
ベーキングパウダー
大さじ1/2
砂糖
大さじ3
菜種油
大さじ2
ココナッツミルク
50cc
このレシピの生い立ち
アレルギーを持つ息子に、おいしいケーキをと思い作りました。
1.
小麦粉・ベーキングパウダーは一緒にふるっておく。パウンドケーキ型にマーガリン(アレルギー用)を塗っておく。オーブンを185度に温める。
2.
フードプロセッサーにバナナとレモン汁、砂糖、油、ココナッツミルクと水40ccを入れ混ぜる。
3.
【2】をボールに移してふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを入れさっくり混ぜる。
4.
パウンド型に入れ、185度のオーブンで40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/71025
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