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ヤリイカ イタリアン風
by クックJ5LRYO☆
とても簡単。アンチョビ、ガーリック、唐辛子の味付けです。ブラックオリーブもいれて、イタリアン風に。
コツ、ポイント
とても簡単な料理ですので、副菜的にどうぞ。ヤリイカでなくてもいいが、ヤリイカが一番柔らかいので、安いときに作るといい。
材料
(2人分)
ヤリイカ
400円分位
ガーリック
少し
唐辛子
少し
アンチョビ
一切れ
黒オリーブ
4粒
スプラウト
少し
塩コショウ
少し
このレシピの生い立ち
ヤリイカは今が旬ですが、日によって値段が違う。安い日にぜひ。大根と煮てもおいしいし、ただ焼いてもいい。たまにイタリアンの味付けでどうぞ。
1.
ヤリイカの下処理。ワタを軟骨ごと抜いて洗う。足は使う。胴は輪切りで。
2.
オリーブは一個を四つくらいにスライス。
3.
オリーブオイルを多めにいれて、ニンニクと唐辛子を炒める。味が移ったら、イカを投入。アンチョビも入れる。
4.
味見をして塩気がたりなければ塩コショウを足す。盛り付けて、スプラウトを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/7104940
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