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プリプリ☆イカ下足のバター醤油焼き♪
by 味山ぽん子
ぷりっコリっ♪ 香ばしいイカゲソのバター焼きです☆ おつまみやお弁当にも◎
コツ、ポイント
酒を少し加えることと、手早く炒めることで身がプリっとなります♪ イカのサイズや塩気の具合によって調味料は加減してください。
材料
(1人分)
イカゲソ(イカの一夜干し)
1杯分
バター(マーガリン)
小さじ1〜2
料理酒
小さじ1〜2
味塩こしょう
適量
醤油
小さじ1〜2
青ねぎ(小口切り)
適量
一味唐辛子(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
イカの一夜干し、イカ焼きもいいけどバター焼きも食べたいな〜と思い、下足だけバター焼きにしてみました♪
1.
イカの一夜干しのゲソを食べやすいサイズに切る。
2.
熱したフライパンにバターを溶かす。(中火)
3.
イカを軽く炒めたら料理酒を入れ、フライパンを揺すりながら味塩こしょうを振る。(中火)
4.
最後に醤油を垂らして強火で香ばしく仕上げる。(強火)
5.
皿に移し、小口切りにした青ねぎを散らす。
6.
完成。 お好みで一味唐辛子を振って♪
https://cookpad.com/recipe/7104954
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