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イカとブロッコリーの梅昆布茶浅漬け
by ☆のぎちゃん☆
火を入れ過ぎない食感の良い新感覚浅漬けです
材料
イカ
1枚
ブロッコリー
1株
食塩
水に対して1%
梅こぶ茶
お好み
白だし
お好み
このレシピの生い立ち
料理人を20年以上しています 思い付きレシピが200種類以上あるので、色々載せてみようと思います。
1.
切れ目を入れたイカ(サイズはお好みで)と一口サイズに切ったブロッコリーを 1%の食塩を入れた熱湯で1分ボイル
2.
水気を切り、よく冷ましたら 梅昆布茶、白だし、水をお好みで入れて1日漬けたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7105647
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